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第6节 (第4/7页)
木槿手腕翻转,炒好的绿豆沙便被搁置在一旁了。 只用绿豆做的绿豆糕口感极为单一,所幸当时温鸿阑还买了些红豆在,便可制成红豆馅来。 红豆处理方式与绿豆处理极为相似,但又简单很多。 红豆直接加水煮熟,沥干水分后将一部分碾成泥,一部分仍保留颗粒状,炒制时加入适量红糖,最后加入饴糖增加豆沙的粘性,炒好后放凉即可。 绿豆沙在旁搁置一会后看起来较为松散,但一捏就成型。将绿豆沙分成小份团成球状,捏扁后将红豆馅加入其中,封口捏紧,重新揉制成球。木槿的手法极为老练,手指一转一推,一个个夹着红豆馅的绿豆沙球就排好了阵列。 此时再拿出前几日托村里木匠制好的模具,进行最后一步处理。 外表平平无奇的小球球转身一变,个个带着好看的印花,齐整地摆在桌上,散发出绿豆的清香,又裹着甜,诱人采撷。 “清儿看了这么久了,不过来尝尝?” 木槿捏起一块送到小团子嘴边,小人儿就着嫂嫂的手,小心翼翼地咬了一口。 小人儿没能咬到内里的红豆馅,嘴里全是绿豆的清甜,沙沙的,微微用嘴一抿就化开了,舌头上却还保留着一点沙状的阻塞感,带着些回甘,软糯香甜,唇齿留香。 团子是被空气中飘散的甜味给唤醒的,与糖葫芦那种甜还不一样,一点酸气都没有,取而代之的是一股诱人的芳香,吸一口都是满满的香甜,对于爱甜的小孩来说真是致命的吸引。 顺着糖糖的味道来到厨房,小孩儿终于想起不久前嫂嫂说的要给自己做糕糕吃,眼睛亮亮的,却没去扰了嫂嫂。 糕糕可是个名贵的东
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