第一百四十四章 杏仁茶 (第3/4页)

鸳鸯成双，那是明香姑娘最喜欢用的装饰纹样。这道杏仁茶，也是沈渊年幼的时候，明香姑娘最喜欢做给她喝的。

    那不是什么稀罕的小食。新打下的香稻米掺少许糯米，大颗饱满新鲜的甜杏仁热水泡过，搓去皮儿，一同入石碾磨成稀薄的浆，调进雪花糖化开的糖水，用大铜壶煮沸了便成。

    陌京城里极盛行这种甜食，是寻常的街边小吃，不拘酒肆茶馆都有贩卖。家家户户也爱做了来饮，或加糖桂花，或撒芝麻、碎干果，或兑热牛乳，也有专程去购置南北杏，非说对半掺着做来更见香醇，凭的皆是喜好，也是财力薄厚。

    明香姑娘别出心裁，制糖水时先取了鸡蛋，加极少的一点香油搅匀，用小吊子热着，冒出绵绸丰厚的泡泡，和糖水一同调进杏仁糊，铜壶煮开趁热喝下。如此做得的杏仁茶，色泽润白微黄，看着就令人食指大动，口感细腻顺滑如脂，再挑剔的胃口在它面前，也要缄口低眉，俯首称臣。

    “晏姐儿，你要记着，永远别听别人说了什么，只看他们做了什么，”彼时也是一个严寒冬日，明香姑娘拨着手炉的炭灰，细细撒进一撮儿亲手研磨的香料末子，“姐儿是世上最好的姑娘，可不能叫别人骗了去。”

    沈渊记得清清楚楚，明香姑娘将手炉给她暖着，又叫小丫头灌了汤婆子塞进被褥，抱着她上床，剥着一碟瓜子仁。明香姑娘是头牌，成日里应酬极多，一得了闲就爱